４代目　日記

『びんずる』が終わったかと思ったら休む暇なく、
今度は近隣界隈のこれまた楽しいお祭りがっ・・・。

今週末『善光寺お盆縁日』が
８月１４日（土）・１５日（日）の２日間にわたり開催されます！




そこで我が町、
西之門町青年部がまた、あの大問題の屋台夜店を出店します！

⇒昨年の様子

何が大問題だったかといいますと・・・。


昨年はじめて企画展開した

『イタリアン焼きそば』

が売れすぎて、夜店なのに明るいうちに売り切れるという・・・。

大失敗！！

というよりも予想以上の人気ぶりで、
予定を大幅に上回る嬉しい状況になってしまったのです。



で、今年はどうかといいますと・・・。



レシピ考案のこまつやシェフが同じことやるわけがありません！！

味を全面改良！
提供時間も早く！
昨年の倍は覚悟して！

どこかの牛丼チェーンに対抗すべく、

１、高い・・・→品質
２、早い・・・→提供時間
３、美味い・・・→味

昨年同様に『儲からない屋台』を目指します！


この場所、ここでやらせてもらえる屋台は近隣の皆様への還元と、
地域の皆さんとの交流が目的です。


でも、そうかと言って毎年同じことやってもしょうがない。



『お客様を楽しませて、自分たちも楽しく！』これが我々のモットーですから




昨年度よりも西之門町のチームワークとパフォーマンスをあげて
お待ちしております。


商品名は・・・。




『ラグー焼きそば』




何それ？

地中海風？

まだまだ謎が多い焼きそばです。


『ラグーって何？』


当日、皆さんからの質問攻めに合ってもいいんです！




「ながのB級グルメコンテスト優勝！」




で慣らした現場感覚を活かすため、私４代目が焼きますよ！




目標「２日間で４００食」




でも、けっしてラグー（楽）じゃないよ！




みなさん、今年もぜひ浴衣でお越しくださいね！





うなじ好きの４代目より













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